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          食为天,争做安徽餐饮知名品牌
          为何辣条出现了违规不合格?还能吃吗?
          来源: | 作者:shoes-1098028 | 发布时间: 247天前 | 72 次浏览 | 分享到:
          辣条,一种让人“垂涎”的食物,鲜香麻辣,诱惑味蕾。说到它,大多数人都难以拒绝。最近,一则关于“卫龙辣条”的爆点新闻被大家传的火热。
          辣条,一种让人“垂涎”的食物,鲜香麻辣,诱惑味蕾。说到它,大多数人都难以拒绝。

          此事一出,很多人非常纳闷“山梨酸盐”和“脱氢乙酸盐”好像都是合法的添加剂,怎么能被检出不合格?是否真的有问题?


          其实,这件事和我们之前所听到的食品安全事件并不一样,比如说“三聚氰胺、瘦肉精”等食品安全事件,其主要原因是“添加了非法添加物质,而且对身体存在潜在危害”;而这件事情从根本上来讲和这些并不相同,属于一则“食品标准管理类事件”。


          无论是山梨酸(盐)还是脱氢乙酸(盐),都是比较常见的食品添加剂(防腐剂),其用途比较广泛,但是其使用标准中“并没有允许用于辣条当中”;这就是这则事件的最关键之处。其实,“食品添加剂”没有任何问题,安全性可以保证,只不过它超出了自身的“添加范围”。


          对于“食品添加剂”,一直以来是大家比较关心的一个问题,很多人一听到食品添加剂,就觉得是件“不好”的事情;实际上,请您先要搞清“食品添加剂”和“非法添加物”的概念,两种物质存在本质上的区别,前者合法,按照标准范围和合理添加量添加无安全问题;后者违法,添加入食品本身存在安全风险,对人体可能会造成伤害。另外,对于食品添加剂来说,合法添加的前提是“符合添加范围”和“适量”,两者必须同时满足。
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